食堂管理工作是学校日常运营的关键一环，而膳食委员会则在学校与家庭之间搭建起一座不可或缺的沟通桥梁。为了进一步推动家校之间的双向互动，助力学生健康成长，提升学校膳食管理水平，常州市田家炳初级中学于 2024 年 11 月 22 日上午，精心组织膳食委员会成员以及家长膳食委员会成员，实地考察了食材配送中心以及中央厨房的配送情况。

在此次考察活动中，李耿餐饮公司的耿总亲自接待了膳食委员一行人，并详细介绍了食材配送中心肉类区的相关情况。随后，耿总带领大家实地参观了肉类食材的供应、加工流程，以及索证索票等环节，让大家得以全方位了解孩子们就餐所使用的肉类原材料的来源与品质。

紧接着，考察队伍来到了果蔬、调味料、禽蛋等食材的配送中心。在这里，工作人员向大家介绍了检测人员每日对食材进行农药残留检测的工作流程，同时强调所有检验的菜品均需留样 48 小时，以此确保食材的安全性。

在整个考察过程中，膳食委员会成员们认真听取了食材配送的详细流程介绍。通过实地参观，大家了解到所有食品原材料都具备溯源体系，每一批食材都经过严格筛选和检测后，才会被送往中央厨房进行烧制，从而确保学生用餐的绝对安全。

考察结束后，委员们返回学校，继续监督食材配送到校的流程，并在校内品尝了学生餐。委员们对学生餐的口味给予了充分肯定，认为学校在保障食品安全的同时，也兼顾了菜品的口感与营养搭配。